бета-каротинге бай көкөністер: сәбіз, қымыздық, шпинат, жасыл пияз, теңіз шырғанағы, қара қарақат
А дәруменінің негізгі қызметтері:
Күшті антиоксидант ретінде ағзаны еркін радикалдардан қорғайды
Интерферон мен иммуноглобулин А түзілуіне қатысып, лейкоциттердің жетілуін белсендіреді
Шырышты қабаттардың саулығын қамтамасыз етіп, оларды инфекциялардан қорғайды
Жасушалардың қалпына келуіне, дәнекер, шеміршек және сүйек тіндерінің түзілуіне қатысады
Көру қабілетін, әсіресе қараңғыда көруді қолдайды
Бауыр мен өт қабының дұрыс жұмысын қамтамасыз етеді
А дәруменін дұрыс қабылдау жолы:
Профилактикалық мөлшері: күніне 2500–5000 ХБ
Емдік мөлшері: 10 000 ХБ дейін, бірақ 1 айдан аспауы тиіс
Маңызды: А дәруменін ашқарынға және тек сумен ішіп қабылдауға болмайды. Бұл жағдайда жүрек айну, асқазан-ішек жолында жайсыздық сияқты әсерлер туындауы мүмкін.Оны май құрамдас тағамдармен — мысалы, сүт, айран немесе йогуртпен бірге қабылдаған дұрыс.